Resep Masakn Ikan “Sop Gurame Gurih”

ResepmasakanID- Gurame Bakar, Gurame Goreng pakai Aneka Saus sudahkah Anda coba? Sekarang beralih dulu deh ke resep berikut ini.. Sop Ikan Gurame, dijamin bikin melek merem karna keenakan hehe 4L4Y, Lets Try masakan ikan Lain.

Sop Gurame Gurih

Bahan

• 1 ekor gurami, bersihkan, potong 3 bagian
• 4 buah bawang merah, iris tipis, goreng
• 2 siung bawang putih, iris tipis, goreng
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 buah tomat hijau, potong-potong
• 5 cm jahe, memarkan
• 500 cc air
• 1/2 sdt gula pasir, sebagai pengganti penyedap rasa
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada bubuk
• 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
• 1 sendok makan kecap ikan
• 2-3 tangkai daun kemangi
• 2 batang daun seledri, iris-iris
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 batang sereh

Cara Membuat

• Ikan yang sudah dibersihkan dan dipotong dilumuri air jeruk, parutan bawang putih dan parutan jahe, diamkan selama 30 menit.
• Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. kemudian dihaluskan dan sisihkan.
• Tumis bawang putih yang dikeprek, sisihkan.
• Masak air hingga mendidih, masukkan bawang putih yang dikeprek, tambahkan jahe, dan sereh.
• Beri bawang, bawang putih dan bawang merah goreng yang dihaluskan, kaldu, lada bubuk, kecap ikan, kecap asin dan gula pasir ( penyedap rasa bila suka ).
• Masukkan ikan gurami, masak hingga matang. Matikan api. Beri tomat seledri, dan daun kemangi bila suka.
• Bila suka pedas tambahkan cabai rawit dan kecap asin, beri perasan jeruk nipis, hidangkan panas panas.